KURKUMA

Zloženie: surovina 100% jemne mletý prášok. Táto tropická bylina bola používaná ako liečivo a farbivo. Pestuje sa pre odnože, niekedy sa nazýva "žltý zázvor".

Kurkuma má veľkých rozsah povolených zdravotných tvrdení:

Normálne trávenie

Normálna činnosť pečene - pečeňové lipidy

Normálna činnosť kardiovaskulárneho systému - krvný obeh

Imunitný systém - antioxidant

Normálny stav kĺbov a kostí

Normálna činnosť nervovej sústavy

Normálna funkcia dýchacieho systému

Normálny stav pokožky

Normálny stav kĺbov

Pôsobí protizápalovo

Duševná rovnováha

Kontrola zápalových reakcií

Kurkuma obsahuje jasne žlté farbivo zvané kurkumín a ostrú vôňu. Farbivo sa používa na farbenie ryže, masla, tukov, syrov, mastí aj likérov, ale môžu sa tiež farbiť aj iné materiály, ako látky, drevo apod.

Kurkuma sa používa predovšetkým pri príprave omáčok, polievok, pri varení zemiakov, ryže aj na zeleninu . Kurkumu obsahuje aj worcesterská omáčka a tvoria základ korenia Kari.

Použitie: blahodárne pôsobí na trávenie tučných jedál, má jemnú korenistú chuť a vôňu.

Zlaté mlieko - Recept

1 hrnček mlieka (živočíšneho alebo rastlinného)

1 lyžička mletej sušenej Kurkumy

½ lyžičky škorice

štipka cayennského alebo čierneho korenia

1 lyžica medu

1 lyžička masla

Zohrejte mlieko v hrnci spolu s korením, maslom a krátko povarte. Preceďte mlieko do pohára a akonáhle trochu vychladne, pridajte aj med.